jpg files to pdf
Устанавливаем imagemagick, если не установлен:
sudo apt-get install imagemagick
Сортируем файлы в нужном порядке и сохраняем в файл list
ls *.[jJ][pP][gG] > list //сортируем файлы по имени
ls *.[jJ][pP][gG] | sort -r > list //в обратную сторону
ls -t *.[jJ][pP][gG] > list //сортировка по времени
создаем pdf из jpg файлов(картинок)
convert @list Document.pdf
convert *.jpg foo.pdf
Для какой-либо особенной сортировки можно создать файл list и написать названия файлов в нем в нужном порядке.
2.jpg
1.jpg
3.jpg